O ovo, alimento tradicional presente na maioria das casas dos brasileiros, tem sofrido um aumento significativo no preço nas últimas semanas, impactando diretamente o bolso dos consumidores. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o valor das bandejas de ovos subiu até 50% em várias regiões do país, comparado com os preços praticados no início de janeiro.

Esse aumento no valor do produto está relacionado principalmente à alta demanda. Com o encarecimento das carnes bovina, suína e de frango, os brasileiros têm buscado alternativas mais acessíveis, como o ovo, para compor suas refeições. No entanto, a procura crescente fez com que o preço do ovo também aumentasse consideravelmente.

Especialistas apontam que a tendência é que os valores continuem a subir, principalmente com a chegada da quaresma, no início de março, quando a procura por ovos costuma aumentar ainda mais devido à tradição religiosa de consumo desse alimento.

Outros fatores também têm colaborado para a alta nos preços. O Instituto Ovos Brasil revelou que o custo do milho, principal insumo para a alimentação das galinhas, está em alta desde o segundo semestre de 2023. Além disso, as altas temperaturas registradas nos últimos meses têm prejudicado a produção de ovos, contribuindo para a escassez do produto.

A equipe de reportagem da Tribuna da Bahia foi até alguns mercados de Salvador para verificar os preços atuais. Em um estabelecimento, os ovos brancos tipo grande, com 30 unidades, está sendo vendidos por R$ 26,99. Já os ovos vermelhos, do mesmo tipo, custam R$ 28,99 a bandeja de 30 unidades. Vale lembrar que, há alguns meses, as bandejas de 30 ovos eram vendidas por R$ 10,00. Ovos caipiras, como os Doninho, com 20 unidades, estão sendo vendidos por R$ 20,00.

Em outro mercado, a dúzia de ovos brancos é encontrada por R$ 12,50, e a meia dúzia sai por R$ 7,49. A bandeja com 30 ovos, por sua vez, custa R$ 19,90, um preço ainda mais baixo do que em outros estabelecimentos.

Consumidores que costumam comprar ovos para suas dietas ou uso diário não estão nada satisfeitos com o aumento. Adriana Santana, que utiliza os ovos brancos em sua alimentação de treino, lamentou o impacto no orçamento: "A gente se esforça para manter uma vida saudável, mas parece que quando conseguimos, os preços sobem, tornando quase impossível", comentou. "Vou continuar comprando, mas em menor quantidade, e torcendo para que essa realidade mude", completou.

Dona Maria, aposentada, estava no mercado com uma dúzia de ovos na mão e lamentou o preço elevado: "É um verdadeiro absurdo. O que posso fazer? Vou levar o que posso, mas antes, eu conseguia comprar muito mais por muito menos", disse, preocupada com o aumento geral dos preços. "Se isso continuar, o básico vai ficar mais caro. Se continuar assim, vamos ter que plantar nossos próprios alimentos", finalizou.

A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) confirmou que o preço dos ovos de galinha foi repassado pelos fornecedores ao varejo com um aumento expressivo. Desde a segunda quinzena de janeiro, a combinação de alta demanda e oferta restrita tem provocado reajustes significativos. Nesta semana, a elevação já chega a 40% em diversas regiões do Brasil.

De acordo com Marcio Milan, vice-presidente da ABRAS, a expectativa é de que os preços continuem subindo devido à procura sazonal com a chegada da Quaresma. "As empresas já começaram a se preparar para atender à demanda da Quaresma, mas a oferta restrita e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados. Além disso, os consumidores têm recorrido mais aos ovos devido ao alto custo das carnes", explicou.

Outro fator que tem impactado os preços dos ovos é a recente mudança nas regulamentações de peso do produto. Com a entrada em vigor da Portaria SDA nº 1.179, que altera a classificação dos ovos, houve uma redução no peso médio de cada unidade em cerca de 10 gramas, o que também afeta o custo-benefício para os consumidores.

A ABRAS segue monitorando os preços e alertou para a importância de equilibrar a oferta e a demanda a fim de evitar impactos excessivos ao consumidor. Enquanto isso, os brasileiros continuam enfrentando os desafios impostos pela alta nos preços dos ovos, um alimento tão essencial no dia a dia.

O Instituto Ovos Brasil, entidade que reúne os produtores de ovos de todo o país, explicou que a recente alta nos preços dos ovos é resultado de uma série de fatores, incluindo o aumento dos custos de produção, condições climáticas e de mercado.

Em relação aos custos, o Instituto apontou que o preço da saca de milho, um dos principais insumos do setor, subiu mais de 30% desde julho de 2024. Embora o impacto não tenha sido imediato, o aumento nos custos acabou sendo repassado ao consumidor final, pressionando o produtor. Além disso, o aumento no preço de outras proteínas, como a carne bovina, gerou uma demanda maior por opções mais acessíveis, como os ovos. O poder de compra mais alto no início do mês também tem influenciado a procura.

A entidade também destacou que as altas temperaturas registradas no começo do ano afetaram a produtividade das aves, o que impactou diretamente a oferta e os custos de produção.

O Instituto ressaltou que o ovo se tornou uma fonte importante de proteína básica, o que tem levado ao aumento no consumo per capita. Em 2023, o consumo foi de 242 unidades, subindo para 269 unidades em 2024, com a previsão de alcançar 272 unidades por pessoa em 2025. Vale lembrar que quase toda a produção brasileira de ovos é destinada ao mercado interno, com as exportações representando menos de 1% do total. Esses números são preliminares e foram fornecidos pela ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal). 

Fonte Tribuna da Bahia